Færdige belgiske chokolader kan købes i butikken, men du kan også selv gå i gang:

Hjemmefremstilling af chokolade - sådan kommer du i gang:
Chokolade er "perlen" inden for søde sager og der gælder bare om at gå i gang og fremstille de fineste hjemmelavede chokoladedrømme. Se hvordan du tempererer chokoladen til dine påskeæg under "Opskrifter".s

For at opnå et godt resultat, er det vigtigt at anvende en chokolade af god kvalitet, fx. Callebautchokolade (se i netbutikken under "Chokoladevarer").

Som basisredskaber skal man bruge et termometer til slik, en gryde og en glas- eller porcelanskål til vandbad.

Så må man beslutte sig, om man vil lave chokoladefigurer, fyldt chokolade eller konfekt. Til chokoladefigurer og fyldt chokolade skal man bruge forme. I starten kan man nøjes med "begynderforme" (se i netbutikken under "forme til slik", type 1 forme). Hvis man fortsat vil arbejde med fyldte chokolader, kan det anbefales at bruge type 2 forme (se under "forme til slik", type 2 forme), som er af mere holdbar kvalitet. Til det mere avancerede arbejde med chokoladefigurer skal man bruge professionelle forme (se ligeledes under "forme til slik", type 3, i netbutikken).

Foto: Det Søde Liv.