Appelsinolie giver bolcher, fondant og vingummier den klassiske smag af appelsin. Et par milliliter kan tilsættes smeltet mørk chokolade og man får den dejligste orange-chokolade. Eller orange-trøffel - se opskrift på orange-trøffel på side 36/37 i bogen "Alle Tiders Slik - Vingummi & Chokolade" af Helle Beisheim, Forlaget Klematis.

Appelsinbolcher:
Bolchegrundmasse (se under "opskrifter")
2 tsk citronsyre
1 ml orange farve
2,25 ml appelsinolie

Appelsinolie fås i 10 ml, 30 ml og 100 ml.