Nougat · Hassel flavour (hasselnød aroma, hasselnødroma, nougat aroma, nougataroma). Nougat fremstilles af hasselnøddekerner. Smagen er blid, sød og fed - helt sin egen. Den er meget velegnet i fedtfattige karameller og som fondant i fyldt chokolade. Prøv hasselnød flavour i bolcher, evt. tilsat 3/4 dl fint hakkede hasselnødder (tilføjes i opskriften herunder):

Nougatbolcher:
Bolchegrundmasse (se under "opskrifter")
1 ml brun farve
2 ml Nougat · Hasselnød flavour
Bolchemassen trækkes og klippes med bolcheklippet.

Fås i 30 ml og 100 ml.
Kaldes også: nougatessens, nougat essens, nougatekstrakt, nougat ekstrakt