Flødekaramel med appelsin og kanel

Ingredienser:

200g rørsukker

appelsin.jpg300g glukosepulver            

5 dl. piskefløde

1 tsk. kanel

3 ml. appelsin olie


Rørsukker og glukosepulver  røres sammen i en gryde, piskefløden tilsættes og det hele røres godt sammen.

Det hele koges nu langsomt, på komfurets mindste blus indtil 125 grader. Kanelpulver og appelsinolie tilsætttes, der røres godt rundt så smagsstofferne bliver jævnt fordelt i karamelmassen.

Massen hældes i et fad med bagepapir, og hviler til dagen efter i stuetemperatur.

Nu skæres karamellen i firkanter og pakkes ind i karamelpapir.

Sorter faldende

2 vare(r)

Sorter faldende

2 vare(r)