Chokoladeskal med salt karamel

Chokoladeskal med salt karamel

Du skal bruge:

Færdigstøbte chokoladeskaller      

Salt karamel:

5 dl. piskefløde

2,5dl rørsukker

2,5 dl glukose

1 vaniliestang     

1 ksp salt ( her er brugt Sikani Salt)

Bland piskefløde, rørsukker, glukose, vanilie og salt i en gryde.

Kogt til 116 grader. Lad det stå i gryden til det er ca. 90 grader, hæld derefter over i en sprøjtepose. Lade gerne karamellen ligge til dagen efter i et køligt rum.

Klip et hul i sprøjtepose, og sprøjt karamelmassen i chokoladeskallerne. Drys evt. et par saltflager på.

Der er ikke nogen produkter, som matcher de kriterier, du har angivet.