Chokoladeis

Ingredienser:    

8 æggeblommer

200g rørsukker

1/2 l sødmælk

1/2 l piskefløde

200g Callebaut 57 % chokolade

Varm mælk og fløde op til kogepunktet, kom chokoladeknapperne i, rør rundt til en ens artet masse.

Imens piskes æggeblommer og sukker hvidt og skummende.

Chokolademassen kommes i æggesnapsen og det piskes godt sammen.

Hæld massen i ismaskinen og kør. Eller kom den i fryseren, men så skal du røre rundt et par gange under indfrysningen for at undgå bundfald.

En helt anden mulighed er, at komme den i silikone isforme.

Sorter faldende

3 vare(r)

Sorter faldende

3 vare(r)