Delikatesser

Her finder du anderledes spændende delikatesser online, og Fynske specialiteter.

Det kan være fremstillet her i vores eget køkken, vi produceret syltetøj, sirup, sennep, flødekarameller, honning.

Derudover tapper vi Birkesaft fra egne birketræer.

Birkesaften bruges i vores sennep, i flødekaramellerne og i vores sirup.

Gavekurve laves efter ønske med Fynske specialiteter.

 

Sorter faldende

34 vare(r)

Sorter faldende

34 vare(r)

Det søde liv på Sydfyn
I en ombygget svinestald ude på landet tryller Susanne med frugt og bær fra sin egen have og de sydfynske bakkedrag. Hun fremstiller de lifligste godter inspireret af en fynsk eventyrdigter

”Der var så deiligt ude på Landet…”
Gad vidst, om H.C. Andersen har fundet inspiration til ”Den grimme Ælling” lige her hos Susanne og John i den gulkalkede bondegård blandt bølgende kornmarker?
De har forvandlet en styg svinestald til en skøn butik fuld af godter i fine papirposer, glas og flasker. Alle lækkerierne er hjemmegjorte, og råvarer henter Susanne lige uden for døren.
Birkesaft fra havens træer søder karamellerne, honning fra bistaderne indgår i Susannes sennep. Sirup koger hun på hjemmeavlet frugt - æbler, blommer, hindbær - og kunderne er vilde med den gyldne sødme på flaske.
- Vilde brombær til sirupen samler jeg i Egebjerg Bakker, det skønneste sted på Sydfyn. Og jeg viser gerne mine kunder vej til paradiset, for der er brombær nok til alle, smiler Susanne.
”Det Søde Liv”, hedder hendes butik, og en serie ”eventyrlige mundfulde” er opkaldt efter Andersens eventyr. Det er dragerede - chokoladeovertrukne - hasselnødder, mandler og karameller i klare syltetøjsglas. ”Prinsessen på Ærten” og ”Svinedrengen”, hedder de for eksempel. Og hvis Susannes kunder har glemt pointerne i Andersens eventyr, fortæller hun gerne løs.
”Den grimme Ælling” er hasselnødder betrukket med hvid chokolade med små stykker af pistacienødder.
- De ligner små æg, som er lidt beskidte på overfladen, men indvendig er de rene og smukke, forklarer Susanne.
Præcist som den verdensberømte ælling, der udviklede sig til en svane, ”den deiligste af alle deilige Fugle”. Og som nu har lagt navn til en sydfynsk delikatesse, en mundfuld, som smager af mere eventyr. Det er ganske vist!