Vanilje
Vi har et stor udvalg i vanilie, lige fra vaniliesukker til de store kraftige polynesiske vaniliestænger fra Tahiti.
Det sorte guld.
Vanilje (Vanilla) (tidligere vanille) er dels navnet på en slægt af orkideer med over 100 arter og dels betegnelsen for et krydderi, der bruges som smagsgiver i det søde køkken.
Normalt anvendes kun kornene (frøene) i frugten, skallen kan tørres og maels til vaniliepulver, eller blandes i sukker til vaniliesukker.
Vaniljefrugten indeholder verdens mindste frø, og hver frugt kan indeholde usandsynligt mange frø.
Smagen sidder hovedsagelig i selve frøene. Skalle kan afgive lidt smag, hvis den koges med.
